Comidas veraniegas

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Comida saludable: idónea para las cartas veraniegas

Con la llegada del verano, el cuerpo nos pide alimentos saciantes, ligeros y preferiblemente fríos. Como a poca gente le apetece un potaje calentito un día caluroso de julio, desde Saranna Café & Gastrobar te recomendamos que cambies o añadas en tu carta platos más veraniegos.

Aprovecha esta oportunidad y ofrece también comidas saludables, ya que en verano las frutas y verduras pasan a ser el plato principal, nunca mejor dicho. Con esta inclusión en tu carta, tendrás buena aceptación entre clientes que busquen un tipo de comida diferente y se preocupe por su salud, lo que aumentará su fidelización hacia tu establecimiento.

En Saranna Café & Gastrobar te damos algunas recomendaciones para hacer tu menú más healthy y fresco:

Ensaladas para todos

Olvídate de esas ensaladas que solo tienen lechuga, tomate y aliño. A día de hoy, cuando es más fácil que nunca tener alimentos frescos y exóticos a diario, prueba a añadir y a variar tu carta de ensaladas. ¿Has probado las ensaladas con apio y calabacín? ¿Y la de manzana y aguacate? Tus clientes más ensaladeros seguro que estarán encantados con una carta tan verde y deliciosa.

Chips de verduras, el aperitivo más saludable

Ofrecer patatas fritas o aceitunas mientras se espera la comida parece ser una tradición inamovible. Está bien que siempre haya en la mesa estos productos para picar pero…¿por qué no cambiar las patatas por otras cosas? Prueba a hacer aperitivos de zanahoria, calabacín o plátano frito. Estos darán un toque colorido a los entrantes y seguro que no dejarás indiferente a nadie.

Verduras nuevas

En lo vegetal, el I+D está que no para. Llegan constantemente a nuestros oídos nombres de verduras extrañas y con un montón de beneficios y adeptos. En tus platos darás un toque diferente y más saludable si incluyes estos alimentos. Hortalizas como en Bimi (una mezcla entre col y brócoli) o la ya famosa quinoa parecen haber llegado para quedarse, y si es en tu carta mejor que mejor.

Cremas y sopas frías

Para el otoño, la crema de calabaza o calabacín es una de las cosas más reconfortantes. ¿Pero qué hay del verano? ¿No se merece estas delicias? En Saranna Café & Gastrobar creemos que sí, por eso te proponemos que incluyas frutas y verduras de temporada para hacer sopas y cremas frías, todo para refrescar a los comensales. No es casualidad que cada vez más negocios incluyan el salmorejo en sus carta…

Pasta y filetes vegetales

Esta es quizás la opción más atrevida. Es una tendencia gastronómica, cada vez son más quienes abrazan lo vegetariano, así que no está de más dar la opción de platos vegetales. En este campo tenemos de todo, desde hamburguesas de espinacas, a filetes de tofu o los Zoodles, fideos vegetales (gran y colorido sustituto de la pasta). Piensa en verde y acertarás.

En los postres, disfruta la fruta

La fruta ha estado desde siempre destinada a ser un postre. Tampoco cambiemos eso del todo, pero ofrezcamos algo más que la sosa “fruta del tiempo”. Coloridas y deliciosas brochetas de fruta, crepes con mermelada, flan de vainilla con un poco de macedonia… Una refrescante opción para todos y el mejor sustituto al café de después de comer.

Cócteles frutales

Es tendencia en el amplio mundo de la coctelería la inclusión de los mocktails, cócteles sin alcohol. Si combinamos esto con un poco de fruta y algo de imaginación, tenemos unas bebidas light, no alcohólicas y refrescantes. En este campo, extractos vegetales y elementos como el agua de coco o el zumo de lima harán que tus comensales quieran pedir más. Recuerda innovar en el laboratorio de la batidora. Una combinación de varias frutas no suele salir mal, y si encima tus cócteles van cargados de vitaminas y no de alcohol, mejor que mejor.

Pese a todas estas recomendaciones, si intuyes que tu dieta no va bien , ven a vernos y comprueba de primera mano nuestras recomendaciones.

 

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